包子包子我愛你~

上次, 把一罐挖了做全麥紅豆包, 還有一罐.  已經心態上要準備回台北, 所以也要開始把回來後買的雜貨, 開始消耗殆盡才行.  

大牛有陣子很想吃pancake, 想到忍不住在Costco買了一大包五磅裝.  吃了幾次, 就搖頭再也不吃了.  

所以, 打完球回家後, 突發奇想的懷疑pancake粉是不是也可以做包子饅頭? 一樣是粉狀的東西嗎嘛~  我就不相信pancake粉不是麵粉.  研究半天背後的成份, 雖然還是不太知道是怎樣的成份, 決定給它用下去了~  

於是叫麵包機先打一點全麥麵粉(上次剩的), 一些pancake粉和半顆蒸熟的地瓜, (當然要吃健康一點的澱粉嘛~).  兩個小時下樓一看, 哇~  稀巴爛的淹出麵包機的容器, 害我擦好久.  恐怕pancake粉是有點勉強....

沒辦法, 只好把那筒加了發粉的稀泥漿, 再加上一堆pancake粉和剩下不多的麵粉(想知材料份量的人也就別問了, 因為我自己也不知道, 只是亂加亂和, 只想快快的把它固體化).  搓揉半天, 哇~  是上次的兩倍大的一團麵團.  再發了一下(本來有點衝動想再加發粉, 後來覺得揉麵實在蠻辛苦的, 所以放棄), 就開始包包子了.  

當然是紅豆包囉~  把剩下的紅豆罐頭用完.  剩下的麵團, 就拿來做我喜歡的饅頭.  本來想揉好一大長條, 切成一塊塊, 但怎麼揉都揉不光滑, 再加水又要再弄好久, 不太願意, 所以切兩塊後, 剩下的就揉成圓的.

等到下樓看醒好的包子饅頭, 我真是太感動了.  那圓的饅頭, 相似得讓我想到六張犁饅頭店的饅頭.  上架蒸好後, 趕快吃吃看口感如何.  哇~  不錯呢~  真的像饅頭喔~  因為pancake粉本身有甜也鹹的成分, 所以我完全沒加糖和鹽, 但是有點鹹鹹的饅頭, 真的不錯的.  

等到收到冰箱, 才想起來剛才吃的饅頭, 完全沒吃到地瓜的味道, 可能都搓到不見了, 這倒是我沒想到的.  我本意是要吃到一點一點的地瓜顆粒的.  下次可能不給給麵包機玩, 要自己搓進去才行.

今早醒來, 兩條手臂完全沒有酸痛感.  年輕時, 可能運動不夠, 反而揉完麵團, 肌肉酸痛, 讓我印象深刻至今.  所以要運動, 尤其是過五走六的人哪~  切記~  切記~


   我愛饅頭~