我就是愛吃它、它、它

在我們小時候, 老爸每到周末一定拎著全家大大小小, 到圓環走一趟.

當時我們住在林森北路, 靠近中山國小, 走到圓環算是相當有距離.  可是為了吃, 三個小孩都沒有出過怨言.  沿路看著各種吃食, 地攤和打拳賣膏藥的, 好不熱鬧~

我們一路走, 一路吃自己想吃的東西.  粳類的東西是我的最愛.  魚翅粳, 魷魚粳, 花枝粳, 都在我的菜單上.  還有雙連過去有家賣油泡肉圓和油泡芋粿, 客人拿著根像叉子只有兩顆尖牙的竹棒, 又切又叉的送入嘴裡.  那芋粿的芋頭好香.  最後, 我一定要在那圓圓的圓環內, 吃上一碗粉紅色的西貢米加煉乳的的大紅豆冰, 才送結束我的晚宴.  魚翅粳通常也在那圓環內吃到的, 應該是叫做三元魚翅粳吧~  

一路走到延平北路, 爸媽也在委託行幫我買走私貨的衣服鞋子.  回程的路上, 再灌碗冰涼的愛玉冰下肚.  跟老爸端著碗喝愛玉, 老師說路邊攤的涼水不衛生都當耳邊風了.

有一年, 因為我皮膚太容易一破皮就發炎長膿, 老媽聽了婆婆媽媽的話, 帶我去圓環吃蛇肉湯, 說是清毒消腫等等的.  那蛇肉清湯, 配著薑絲煮的, 很像鮮魚肉湯, 其實蠻好吃的.  果然, 我後來跌倒或被蚊子咬破皮, 再也不會發炎長膿變成一個大疤了.  真的很有效.

不過圓環拆了, 這幾年看圓環, 真的找不回過去的童年記憶.  只會跟著大人走, 長大了也找不到過去一路路邊攤的街道了.

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小時候, 有個歐吉桑, 因為輩份的關係, 要叫年輕的老爸舅舅(老爸是九個兄弟姊妹的老么, 祖母四十好幾才生他).  這個甌吉桑, 對我很好.  每次來我們家都會帶蜜餞給我.  因為他家是做蜜餞的.  

我從小愛蜜餞.  什麼好東西加蜜餞, 就是很棒很好吃的東西的.  銼冰要吃四果冰, 裡面擺著四種蜜餞.  被冰冰得硬硬的, 吃著很不同的好味道.  月餅要吃百果口味, 裡面擺著各種蜜餞絲, 很不尋常的好吃.  冰棒要吃蜜餞口味.  記得凍凍果起初也有蜜餞口味, 更是我的最愛, 其次才是番石榴.  

不加東西, 獨獨蜜餞, 更是活到老, 吃到老, 不改初衷.  老爸為了讓我斷乳般的戒掉蜜餞這吃食, 特地帶我去那歐吉桑的外甥家, 見識蜜餞的做法.  一瓦缸一瓦缸的蜜餞, 烏七媽黑的, 五顏六色, 大小蜜餞, 醃製其中.  老爸偷偷跟我咬耳朵, 說"你看~  那裡面加糖, 引來蒼蠅蚊蟲, 什麼動物(是要跟我暗喻小老鼠吧)跑進去都不知道~"

結果, 臨走前, 我指這指那的要了些喜歡的蜜餞, 和顯然策略失敗的老爸一起回家.

現在蜜餞的製作, 應該比過去衛生些了.  只不過防腐劑的加入, 這硫化物對身體, 尤其是肝, 並沒有好處的.  但是, 我是中國人~  網路上不是說中國人特愛吃硫化物嗎? 
 
回美前, 百貨公司賣一包$150, 三包$400的蜜餞.  包裝精美, 口味眾多.  想說買回洛杉磯, 可以送人.  選了三包, 回來沒一星期, 沒送誰, 倒被我吃光了~  什麼嘛~  包裝精美, 一打開, 份量少到可憐, 一包沒吃幾口就沒了~

不過, 蜜餞的口味在改變.  我買回來的, 打著烘乾的水果乾口號, 哈密瓜, 蕃茄, 草莓.  不再是現在一看就皺眉的蘇州梅, 化核應子之類.  喔~  皺眉是想到裡頭的防府劑, 不是怕酸來著.

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在前幾年, 我愛上吃Danish pastry類的點心.  最喜歡酥酥脆脆的表皮, 金黃金黃, 奶香飄盪在空氣中, 各種danish的點心, 可以鹹: 加ham, cheese, 可以甜: 加各種水果或果醬奶凍.  喔~  那酸酸甜甜的水果香和口感, 加上溫脆的酥皮, 真是好吃極了~  喔~  老板, 來一杯咖啡吧~　黑的特好, 咬一口danish, 啜一口熱咖啡, 哇~  人間美味.  台灣還沒找到好吃的Danish pastry.  只有在忠孝東路松仁路交口的金礦, 有種藍莓口為

Danish加水果, 可以加蘋果, 桃子, 杏子, 櫻桃等等, 大都先用糖拌過, 再放上去一起烤出.  那水果香, 吃了齒頰留香, 真是棒極了.

我也愛吃加杏仁的.  一個長方形的danish, 上面灑一點杏仁薄片, 飄些糖粉, 裡面包著磨碎的杏仁霜()(paste), 一口咬下去, 外層酥脆, 裡面杏仁香味, 是我一直愛不釋手的點心.  我們這裡的JJ Bakery小雅屋有做.  我一直是忠實的顧客.  大約愛吃此物的人數不少, 去買時要算準時間, 不然, 一定賣光白走一趟.  

可是這趟回來, 去買了一次後, 就再也不去了.  因為小雅屋偷工減料, 上面灑的杏仁片減少不打緊, 裡面的杏仁paste, 居然少了份量外, 還幾乎沒有杏仁味, 只有一小坨糖漿狀的東西, 讓人吃完, 只覺吃了一團麵粉, 非常失望.

South Coast Plaza這個mall, 有一間叫做Vie De France.  它們做的croissants和danish pastry真是人間美味~ 前幾日, 和大牛去逛逛街, 買買聖誕禮物, 特意繞過去買他們的danish來吃.  我吃了一個夾ham & cheese的.  然後又吃了一個巧克力和杏仁混合的danish.  巧克力和杏仁真是絕配, 好吃到我說不出話來.  還加買了杏仁口味和一個大牛愛吃的肉桂捲, 回家後再繼續享受.  冷掉的danish只要微波五到十秒, 再在toaster上烤個兩、三分鐘, 就像剛出爐的一樣, 好吃到會咬到舌頭.

不過, 當然啦~  danish那層酥皮, 就像我們蔥油餅一樣的含著超高熱量.  大量的奶油, 又是糖又是奶的, 非常非常rich.

真羨慕愛吃能吃的人, 真好~  我們的問題是越老越不能吃, 百種禁忌, 讓人真是只能忍耐的小心的吃少一點, 意思意思~