溫馨的友情
葉美玲2/12跑了半個洛杉磯.先打電話來說要帶almond croissant來給我們品嚐.
這小姐一定是先前看我對杏仁丹麥的崇拜與讚賞, 剛好她家鄰近的麵包店出了這款杏仁牛角, 所以就彎到我家來.
我們認識過程真的很好笑. 小孩小時, 我去學校當義工, 晚上被徵召打電話給中國人的家長, 參加家長討論會. 我打到這家人家, 女主人跟我東聊西聊, 聊了半個多小時. 而且才知道他們就住在巷口拐彎的地方. 所以後來慢慢就熟稔起來. 美玲可以選里長公職, 她交友廣, 記憶力強, 我是萬分佩服.
之後, 為了先生工作, 選擇搬到Irvine後, 我們才會久久見一次面. 但是, 電話還是不斷的聯絡. 很多洛杉磯的人與事, 我都是靠她的update.
今天帶來的杏仁牛角, 身上黏了真的很豪爽的杏仁片. 而且, 杏仁片是厚片, 不是薄片, 店家真的很大方. 整個牛角麵包, 個頭也很大, 大牛和我, 一早吃它, 忘了對半, 一人分一半, 結果獨自吃下一個牛角, 真的飽到快昏睡.
熱這種麵包的方式就是先送入微波15 - 20秒, 這樣裡面的餡, 就會被溫醒. 然後再送入烤箱稍微烤一烤. 我喜歡200 - 250度(華氏)的溫度. 人可不能跑掉喔~ 因為不注意的話, 可能表面會烤焦的. 烤到表皮略金黃變色, 就可以出爐了. 小心燙喔~
這個杏仁包, 很香很酥脆. 每一口都吃到杏仁香, 真好. 麵包內還有杏仁糖餡. 餡的味道比較沒加杏仁, 比小雅屋的丹麥杏仁更甜一些. 風味不盡相同. 若真要問我的意見, 我覺得可以跟老板情商一下, 做小一點size, 不要賣到$2.50一個那麼貴. 然後請老板吃一個小雅屋的丹麥杏仁, 讓他感覺一下對手的內餡. 請他裡面的餡, 再多磨些杏仁進去, 那就是個很不得了的杏仁牛角. 我一定會開車下去買的.
真的很感念美玲的心意. 還送我們一瓶自己家種的金桔做的果醬, 裡面金黃果肉配橘黃的果皮, 很漂亮. 還沒買吐司來塗看看. 嗯~ 等一下就去買.
所以, 雖然不是鄰居了, 還是要常往來啊~ 朋友真真是老的好~ 