湖南人的好口味

飛機曾帶我們去過大湘園.  吃過他們的菜後, 就像吃了毒品, 上了癮, 日後常常會想再去吃.

他們有名的剁椒魚頭, 上面蓋滿紅辣椒, 旁邊可要求加豆腐同蒸.  豆腐上撒了碎香椿, 好吃到極點.  小辣的調味, 就很夠味.  那天, 大牛生日, 我們特別訂靠近餐廳的球場, 打完後去大快朵頤一番.  除了魚頭, 豆腐, 那湯汁就騙我們倆扒了不知多少碗飯.

簡單的炒豆乾, 羊肉小炒, 都很不錯.  我們也點過炒茄子, 好吃.  甚至已經吃不下的狀況下, 再加點一客南瓜餅, 還是吃下去了.

那天, 去菜市場看到一堆魚頭.  我想, 剁椒魚頭可以自己在家試試看.  上網看了一下作法, 就給它蒸下去.  豆腐差了香椿, 但是我們還是吃得很高興.  唯一, 我怕太辣, 所以辣椒就把子都剔除, 所以辣味差了些.  應該還是要留一些辣椒子一起剁才夠味. 

湖南人真會吃辣椒喔~

準備好要蒸了~

晚餐就是這兩道.

好吧~  我承認多蒸了五分鐘, 我實在怕魚不熟~