不同凡響的東一排骨麵

在總統府旁上了三年高中, 我以為我上窮碧落下黃泉的, 把那一帶的大小美食, 通盤的了解透徹, 頗有地頭蛇的架式....
直到那天, 大牛帶我到中山堂旁的延平南路, 上了二樓, 走進一家很台客很怪異的裝潢的餐廳, 我才知道我錯了.

這東一排骨在這裡已經數十年. 我居然聽都沒聽過. 餐廳面積很大, 一進去, 耳邊傳來類似卡拉OK店的有回音的音樂.

整個店除了桌椅外, 有很多可能是店主從各處旅遊帶回來的石頭和紀念品, 散散地擺了一圈靠牆的位置. 電視機也放了很多部, 無聲的和音樂矛盾的配合著. 整個店面, 看了真的很傻眼. 那台客的味道無地可比.

一進門, 要先點餐和交錢. 同時, 有一排白衣黑裙(或褲)的服務員排成一排, 虎視眈眈的盯著進來的食客. 因為他們要一對一的招呼和照顧進來的客人, 不管你坐到那個角落, 他們必須把你點的餐送到. 禮數上, 他們還是笑容可掬的歡迎你的到來.

裡頭還有一個飲料吧, 可以點些飲品.

桌面上沒啥東西, 你要用的筷子餐具, 甚至辣椒和牙籤, 都在桌面下的抽屜內. 大牛當然叫的是排骨麵. ㄟ~ 他們排骨麵有乾麵有湯麵兩種. 排骨麵還沒上來時, 會先端一碗例湯給你, 如果你點的是乾麵的話. 那例湯真是豐富, 若是筍片湯, 那筍子多到你喝不到湯~ 若是冬瓜湯, 你會吃到白木耳或菇菇等的好東西.

排骨麵端上來, 那乾麵上灑了肉末, 拌一拌, 麵QQ, 味道剛剛好, 好吃到不行. 那排骨, 哇~ 舌頭都吞下去了~ 不貴~ 一客$130.

我為什麼錯失這家店四十年呢? 好惱人~ 那~ 現在唯一能做的, 就是這幾年要把它吃多幾次補起來~


筷子藏在下面


排隊接客~


有名的排骨麵


雞腿麵一樣好吃~


傳說中的附湯~ 這次附湯是蘿蔔湯.