2006/10/31
拜壽啦！
生日食壽桃的來源
從西王母以四顆仙桃給漢武帝，到“麻姑獻壽”的鮮桃，都屬神話傳說，而仙桃也好，鮮桃也好，並非一年四季都有的。於是，人工製作的壽桃應運而生，各地取料不同，有制壽桃糕，也有制壽桃餅，而福州民間粉制蒸成壽桃包，多用麵粉捏成桃形的，可加豆沙、八果、白糖、花生為餡，也可不加餡。獻壽桃，還講究疊起塔式的，與線麵配對，飾以鮮花、圖案，插上“壽比南山”“福如東海”小彩幛，好讓壽家置在廳堂展列。
生日麪缐的起源
生日食太平麵，這是福州民間代代相傳的習俗，較為簡便節約。一般煮碗線麵，配上“太平”（鴨蛋）便好了。所謂鴨蛋，諧音“壓浪”，讓出洋過海的一帆風順，旅程平安。這就是“吃鴨蛋，講太平”的民俗來由。過生日，是一年一次，可以拖延之後做，但不可以提前做。太平麵，一定要選取錢麵，現在有的選粉幹或興化粉；避用切麵，因為切麵諧音“切命”，忌諱。